Product Description
Las principales características del Mosto Concentrado Rectificado son su pureza y estabilidad, las cuales están muy relacionadas entre sí.
La estabilidad microbiológica se logra con una concentración muy elevada de azúcares y con una extrema pureza, de modo de obtener un medio completamente desprovisto de nutrientes para los microorganismos.
El color será tanto más estable cuanto menor sea el tenor de sustancias polifenólicas, ya que éstas, aún presentes a nivel de trazas, tienden a oxidarse con el tiemp
El mosto concentrado es un producto que se elabora mediante la deshidratación parcial del jugo obtenido del prensado de uvas frescas, que aún no han iniciado el proceso de fermentación. Este insumo es utilizado para la preparación de vinos, jugos, golosinas, jarabes, dulces, panificados y bebidas gaseosas entre otros.
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Kineta s.a.Country: ArgentinaState: MendozaCity: MaipuDirección: Rodriguez Peña 6655 Postal Code: 5513
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